鹽城
競爭性磋商公告
| 項目概況： 鹽城師范學院食堂風味特色檔口合作經營目項采購項目的潛在供應商應在“鹽城師范學院校園網”和“鹽城師范學院后勤基建處、后勤保障集團網”獲取競爭性磋商文件，并于2023年9月5日15點00分（北京時間）前提交響應文件。 |
1.項目編號：yshq2023-zb-0816。
2.項目名稱：鹽城師范學院食堂風味特色檔口合作經營項目。
3.采購方式：競爭性磋商。
4.最低限價：（1）食材成本率：32%，食材成本率=月食材成本（主料、輔料及調料）÷月營業額。
投標供應商在投標報價時需綜合考慮學校服務工作的特殊性、寒暑假的休假、不可預見費、各類風險因素等。投標報價低于最低限價的為無效報價，采購人拒絕接收。
5.標段劃分：本項目共分5個標段，每個供應商最多可選擇1個標段進行報價，否則投標無效，采購人拒絕接收。具體標段劃分如下：
| 標段 | 校區 | 檔口名稱 | 經營項目 | 面積（㎡） | 備注 |
| 1 | 新長 | 萃園一樓餐廳1號檔口 | 麻辣燙、香鍋類 | 12㎡ | 1.提供灶臺、水池、貨架、工作臺冰箱、工作臺、工作臺立架等基本設備。 2.萃園一樓餐廳1號檔口無天然氣，只能用電器設備加工，其他檔口天然氣加工。 4.操作間使用服從食堂主任安排。 |
| 2 | 新長 | 萃園一樓餐廳6號檔口 | 風味小吃（與其他檔口不沖突的項目） | 約25㎡共用操作間、約20㎡共用葷菜加工間、約40㎡共用蔬菜加工間 | |
| 3 | 通榆 | 南園一樓餐廳1號檔口 | 麻辣燙、香鍋類 | 20㎡獨立操作間 | |
| 4 | 通榆 | 南園一樓餐廳6號檔口 | 風味小吃（與其他檔口不沖突的項目） | 20㎡共用操作間 | |
| 5 | 通榆 | 南園一樓餐廳9號檔口 | 品牌飲品 | 食堂西門南側13㎡加工銷售區 |
（1）合作經營窗口以風味特色項目為主，須明確經營品種和范圍，不得與食堂大伙項目雷同，經營期間原則上不得更改或增加經營范圍，如需調整，必須取得采購人同意。
（2）采購人提供給供應商經營使用的設備，供應商負責保管，期滿后，供應商應將全部設備、設施完好交與采購人；如需增添特殊設備（含低值餐具、炊具），由供應商報采購人同意后自行采購并承擔費用，并向采購人提供產品質量合格證報采購人備案，在合作經營期結束后供應商在一周內自行處理自主購買的設備，與采購人無關。供應商自行添置的設備單價不得超過2000元，總額不得超過1萬元。
（3）供應商所需各項原材料由采購人統一采購，供應商不得自行采購，月底按實結算，由采購人在其營業額中扣收。供應商每月的食材成本率不得低于承諾的食材成本率，低于的部分由采購人在營業額中扣除。
凡采購人通過招（議）標采購的食材（包括但不限于大米、面粉、大豆油、豬肉系列食材、禽肉系列食材、蔬菜、豆制品、調味品、雞蛋、調理品），供應商必須無條件使用，不得自行采購其他替代品牌或其他供應商食材。
供應商采購特定供應商食材的，必須向采購人提出書面申請（提供供貨合同，食材供應商營業執照、食材生產企業營業執照、政府市級及以上質量技術監督部門出具的相關質量檢驗報告），經采購人審批同意后納入“采供信息平臺”統一采購供應，食材供應商須開具發票，由采購人結算貨款。
（4）采購人每月按固定的團隊服務費率與供應商進行打包結算，團隊服務費率=團隊服務費÷月營業額。團隊服務費包括團隊人員工資績效、食材、低值易耗品以及服務過程中產生的相關費用。
1標段至2標段團隊服務費率77%、3標段至4標段團隊服務費率78%、5標段團隊服務費率82%。
每個檔口設正常月份最低營業額運營指標。正常月份最低營業額是指每年3、4、5、6、9、10、11、12月應該達到的最低營業額，如果沒有達到，也以最低營業額要求的數據為基數計算費用（水電氣、衛生保潔及餐具清洗、餐余垃圾清運、采供、保管驗收、安全管理、設備設施維護等）。開學放假時經營時間不足月的，不受最低營業額要求限制，按照實際營業額進行計算。
1標段至5標段檔口正常月份最低營業額指標為4萬元。
供應商完成正常月份最低營業額運營指標，每月結算的費用為供應商的月實際營業額乘以固定的團隊服務費率后扣除采購人代為支付的原材料、日常考核罰款、以及其他應由供應商承擔的費用后的余額。
供應商未完成正常月份最低營業額運營指標，每月結算的費用為供應商的月實際營業額乘以固定的團隊服務費率后扣除未完成的營業額需計算的費用（（正常月份最低營業額-實際營業額）*（1-團隊服務費率））、采購人代為支付的原材料、日常考核罰款、以及其他應由供應商承擔的費用后的余額。
供應商須按采購人財務部門要求，提供增值稅發票結算團隊服務費，供應商提供的開票單位名稱、收款賬戶名稱及賬號須與合同簽訂的名稱一致。餐飲服務費開票，供應商可向稅務部門申請辦理免稅手續。
（5）經營特色飯項目，每餐提供的蔬菜不超過5種。
（6）供應商必須通過采購人校園卡系統或學校提供的結算方式進行交易。
（7）成交供應商必須在簽訂合作經營協議前，向采購人繳納履約保證金30000元。
7.經營期限：
經營期限一學年，自2023年9月至2024年7月。
經營期限內的營業時間由采購人根據學校校歷統一安排（若受疫情或其他不可抗力因素影響，營業時間以采購人通知為準）。
8.本項目不接受（接受/不接受）聯合體投標。
9.本項目不接受（接受/不接受）進口產品投標。
二、申請人的資格要求
1.法人或者其他組織的營業執照等證明文件。
2.供應商須具有有效期內的行政主管部門核準頒發的食品經營許可證。其中1-4標段的投標供應商食品經營許可證項目須包括“熱食類食品制售”；5標段的投標供應商食品經營許可證項目須包括“自制飲品制售”。
3.2020年1月1日以來，沒有食品衛生安全事故以及消防安全事故的書面聲明。
4.餐品定價低于鹽城市市場和校內合作餐飲公司的書面聲明。
5.項目負責人須持有有效期內餐飲服務從業人員健康證和無犯罪記錄證明。
6.提供授權代理人、項目負責人人員名單（身份證復印件附后）。
7.未被“信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重失信行為記錄名單。
8.單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商，不得同時參加本項目同一標段的投標。
9.目前已在鹽城師范學院所屬食堂合作經營的餐飲公司，本次不再接受報名
三、資格審查辦法：資格后審、合格制。
四、評標辦法：綜合評分法。
五、獲取采購文件
1.時間：自本公告發布之日起；
2.地點：“鹽城師范學院校園網”和“鹽城師范學院后勤基建處、后勤保障集團網”；
3.方式：自行下載，采購文件見本公告附件；
4.售價：本次采購不收取文件工本費。
六、響應文件提交
1.提交時間：2023年9月5日14時30分--15時00分（北京時間）；
2.提交截止時間：2023年9月5日15時00分（北京時間）；
3.提交地點：鹽城師范學院新長校區后勤綜合樓三樓招標會議室(鹽城市希望大道南路2號)。
七、開啟
1.時間：2023年9月5日15時00分（北京時間）；
2.地點：鹽城師范學院新長校區后勤綜合樓三樓招標會議室(鹽城市希望大道南路2號)。
八、公告期限
自本公告發布之日起3個工作日。
九、其他補充事宜
1.響應文件制作份數要求
正本份數：1份，副本份數：4份。
2.磋商保證金
本次采購不收取磋商保證金。
3.現場踏勘
采購人不集中組織現場踏勘，投標供應商自行前往現場勘察經營場所。
（1）聯系人
新長校區：張老師13851087766
通榆校區：巫老師13961991823
（2）踏勘時間
2023年8月26日至2023年8月29日，每天下午15：00-18：00。
十、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯系
1.采購人信息
名稱：鹽城師范學院。
地址：鹽城市希望大道南路2號。
聯系方式：招標部門聯系人：尹老師聯系電話：0515-88233126
2.項目聯系方式
使用部門聯系人：潘老師聯系電話：0515-88258808
采購部門聯系人：夏老師聯系電話：0515-88233119
對項目需求部分的詢問、質疑請向采購部門和使用部門提出，詢問、質疑由使用部門負責答復。
十一、提醒事項
1.請投標人在投標前做好個人健康管理，體溫異常者不得進入校園。
2.開標當天，請投標人提前預留足夠時間到達鹽城師范學院新長校區西門，并聯系使用部門：姚老師，聯系電話：183-5155-4315，由該老師協助投標人在東門外相關工作人員處進行信息實名登記，進入校園后須全程佩戴口罩。
3.投標人進入校園時須自行配戴口罩、做好手部消毒及投標文件等消毒防護工作。
4.投標人進入校園后應在指定地點參與投標活動，不到非相關場所活動；投標工作結束后應立即離開校園。
磋商文件下載：
yshq2023-zb-0816鹽城師范學院食堂風味特色檔口合作經營項目招標文件8.25(3).docx
鹽城師范學院
2023年8月25日
