項目概況：

鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項目采購項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在“鹽城師范學(xué)院校園網(wǎng)”和“鹽城師范學(xué)院后勤基建處、后勤保障集團(tuán)網(wǎng)”獲取競爭性磋商文件，并于2023年11月3日14點30分（北京時間）前提交響應(yīng)文件。一、項目基本情況

1.項目編號：yshq2023-zb-1004。

2.項目名稱：鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項目。

3.采購方式：競爭性磋商。

4.最低限價：（1）食材成本率：32%，食材成本率=月食材成本（主料、輔料及調(diào)料）÷月營業(yè)額。

投標(biāo)供應(yīng)商在投標(biāo)報價時需綜合考慮學(xué)校服務(wù)工作的特殊性、寒暑假的休假、不可預(yù)見費(fèi)、各類風(fēng)險因素等。投標(biāo)報價低于最低限價的為無效報價，采購人拒絕接收。

5.標(biāo)段劃分：本項目共3個標(biāo)段，每個供應(yīng)商可選擇1個或多個標(biāo)段進(jìn)行報價。各標(biāo)段供應(yīng)商可兼投但不兼中，同時投幾個標(biāo)段的供應(yīng)商需按標(biāo)段分別編制響應(yīng)文件。評審順序為：1標(biāo)段→2標(biāo)段→……→3標(biāo)段。

具體標(biāo)段劃分如下：

標(biāo)段	校區(qū)	檔口名稱	經(jīng)營項目	面積（㎡）	備注
1	新長	萃園一樓餐廳6號檔口	風(fēng)味小吃（與其他檔口不沖突的項目）	約25㎡共用操作間、約20㎡共用葷菜加工間、約40㎡共用蔬菜加工間	1.提供灶臺、水池、貨架、工作臺冰箱、工作臺、工作臺立架等基本設(shè)備。 2.天然氣加工。 3.操作間使用服從食堂主任安排。
2	新長	萃園一樓餐廳8號檔口	特色面條	與7號檔口共用30㎡后場
3	通榆	南園一樓餐廳6號檔口	風(fēng)味小吃（與其他檔口不沖突的項目）	20㎡共用操作間

6.采購需求：

（1）合作經(jīng)營窗口以風(fēng)味特色項目為主，須明確經(jīng)營品種和范圍，不得與食堂大伙項目雷同，經(jīng)營期間原則上不得更改或增加經(jīng)營范圍，如需調(diào)整，必須取得采購人同意。

（2）采購人提供給供應(yīng)商經(jīng)營使用的設(shè)備，供應(yīng)商負(fù)責(zé)保管，期滿后，供應(yīng)商應(yīng)將全部設(shè)備、設(shè)施完好交與采購人；如需增添特殊設(shè)備（含低值餐具、炊具），由供應(yīng)商報采購人同意后自行采購并承擔(dān)費(fèi)用，并向采購人提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證報采購人備案，在合作經(jīng)營期結(jié)束后供應(yīng)商在一周內(nèi)自行處理自主購買的設(shè)備，與采購人無關(guān)。供應(yīng)商自行添置的設(shè)備單價不得超過2000元，總額不得超過10000元。

（3）供應(yīng)商所需各項原材料由采購人統(tǒng)一采購，供應(yīng)商不得自行采購，月底按實結(jié)算，由采購人在其營業(yè)額中扣收。供應(yīng)商每月的食材成本率不得低于承諾的食材成本率，低于的部分由采購人在營業(yè)額中扣除。

凡采購人通過招（議）標(biāo)采購的食材（包括但不限于大米、面粉、大豆油、豬肉系列食材、禽肉系列食材、蔬菜、豆制品、調(diào)味品、雞蛋、調(diào)理品），供應(yīng)商必須無條件使用，不得自行采購其他替代品牌或其他供應(yīng)商食材。

供應(yīng)商采購特定供應(yīng)商食材的，必須向采購人提出書面申請（提供供貨合同，食材供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照、食材生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、政府市級及以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門出具的相關(guān)質(zhì)量檢驗報告），經(jīng)采購人審批同意后納入“采供信息平臺”統(tǒng)一采購供應(yīng)，食材供應(yīng)商須開具發(fā)票，由采購人結(jié)算貨款。

（4）采購人每月按固定的團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)率與供應(yīng)商進(jìn)行打包結(jié)算，團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)率=團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)÷月營業(yè)額。團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)包括團(tuán)隊人員工資績效、食材、低值易耗品以及服務(wù)過程中產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。

1標(biāo)段至2標(biāo)段團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)率77%、3標(biāo)段團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)率78%。

每個檔口設(shè)正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)。正常月份最低營業(yè)額是指每年3、4、5、6、9、10、11、12月應(yīng)該達(dá)到的最低營業(yè)額，如果沒有達(dá)到，也以最低營業(yè)額要求的數(shù)據(jù)為基數(shù)計算費(fèi)用（水電氣、衛(wèi)生保潔及餐具清洗、餐余垃圾清運(yùn)、采供、保管驗收、安全管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等）。正常經(jīng)營月份，遇開學(xué)延遲、提前放寒暑假、放超過3天的法定假，當(dāng)月營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)=（正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)/當(dāng)月天數(shù)）*當(dāng)月實際經(jīng)營天數(shù)。非正常經(jīng)營月份，不受最低營業(yè)額指標(biāo)限制，按照實際營業(yè)額進(jìn)行計算。

1標(biāo)段至3標(biāo)段檔口正常月份最低營業(yè)額指標(biāo)為40000元。

供應(yīng)商完成正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)，每月結(jié)算的費(fèi)用為供應(yīng)商的月實際營業(yè)額乘以固定的團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)率后扣除采購人代為支付的原材料、日常考核罰款、以及其他應(yīng)由供應(yīng)商承擔(dān)的費(fèi)用后的余額。

供應(yīng)商未完成正常月份最低營業(yè)額運(yùn)營指標(biāo)，每月結(jié)算的費(fèi)用為供應(yīng)商的月實際營業(yè)額乘以固定的團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)率后扣除未完成的營業(yè)額需計算的費(fèi)用（（正常月份最低營業(yè)額-實際營業(yè)額）*（1-團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)率））、采購人代為支付的原材料、日常考核罰款、以及其他應(yīng)由供應(yīng)商承擔(dān)的費(fèi)用后的余額。

供應(yīng)商須按采購人財務(wù)部門要求，提供增值稅發(fā)票結(jié)算團(tuán)隊服務(wù)費(fèi)，供應(yīng)商提供的開票單位名稱、收款賬戶名稱及賬號須與合同簽訂的名稱一致。餐飲服務(wù)費(fèi)開票，供應(yīng)商可向稅務(wù)部門申請辦理免稅手續(xù)。

（5）經(jīng)營特色飯項目，每餐提供的蔬菜不超過5種。

（6）供應(yīng)商必須通過采購人校園卡系統(tǒng)或?qū)W校提供的結(jié)算方式進(jìn)行交易。

（7）成交供應(yīng)商必須在簽訂合作經(jīng)營協(xié)議前，向采購人繳納履約保證金30000元。

7.經(jīng)營期限：

經(jīng)營期限自2023年11月至2024年7月。

經(jīng)營期限內(nèi)的營業(yè)時間由采購人根據(jù)學(xué)校校歷統(tǒng)一安排（若受疫情或其他不可抗力因素影響，營業(yè)時間以采購人通知為準(zhǔn)）。

8.本項目不接受（接受/不接受）聯(lián)合體投標(biāo)。

9.本項目不接受（接受/不接受）進(jìn)口產(chǎn)品投標(biāo)。

二、申請人的資格要求

1.法人或者其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件。

2.供應(yīng)商須具有有效期內(nèi)的行政主管部門核準(zhǔn)頒發(fā)的食品經(jīng)營許可證，1-3標(biāo)段的投標(biāo)供應(yīng)商食品經(jīng)營許可證項目須包括“熱食類食品制售”。

3.2020年1月1日以來，沒有食品衛(wèi)生安全事故以及消防安全事故的書面聲明。

4.餐品定價低于鹽城市市場和校內(nèi)合作餐飲公司的書面聲明。

5.項目負(fù)責(zé)人須持有有效期內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證和無犯罪記錄證明。

6.提供授權(quán)代理人、項目負(fù)責(zé)人人員名單（身份證復(fù)印件附后）。

7.未被“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重失信行為記錄名單。

8.單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得同時參加本項目同一標(biāo)段的投標(biāo)。

9.目前已在鹽城師范學(xué)院所屬食堂合作經(jīng)營的餐飲公司，本次不再接受報名。

三、資格審查辦法：資格后審、合格制。

四、評標(biāo)辦法：綜合評分法。

五、獲取采購文件

1.時間：自本公告發(fā)布之日起；

2.地點：“鹽城師范學(xué)院校園網(wǎng)”和“鹽城師范學(xué)院后勤基建處、后勤保障集團(tuán)網(wǎng)”；

3.方式：自行下載，采購文件見本公告附件；

4.售價：本次采購不收取文件工本費(fèi)。

六、響應(yīng)文件提交

1.提交時間：2023年11月3日14時00分--14時30分（北京時間）；

2.提交截止時間：2023年11月3日14時30分（北京時間）；

3.提交地點：鹽城師范學(xué)院新長校區(qū)后勤綜合樓三樓招標(biāo)會議室(鹽城市希望大道南路2號)。

七、開啟

1.時間：2023年11月3日14時30分（北京時間）；

2.地點：鹽城師范學(xué)院新長校區(qū)后勤綜合樓三樓招標(biāo)會議室(鹽城市希望大道南路2號)。

八、公告期限

自本公告發(fā)布之日起3個工作日。

九、其他補(bǔ)充事宜

1.響應(yīng)文件制作份數(shù)要求

正本份數(shù)：1份，副本份數(shù)：4份。

2.磋商保證金

本次采購不收取磋商保證金。

3. 現(xiàn)場踏勘

采購人不集中組織現(xiàn)場踏勘，投標(biāo)供應(yīng)商自行前往現(xiàn)場勘察經(jīng)營場所。

（1）聯(lián)系人

新長校區(qū)：張老師13851087766

通榆校區(qū)：巫老師13961991823

（2）踏勘時間

2023年10月24日至2023年11月2日，每天下午15：00-17：30。

十、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯(lián)系

1.采購人信息

名稱：鹽城師范學(xué)院。

地址：鹽城市希望大道南路2號。

聯(lián)系方式：招標(biāo)部門聯(lián)系人：尹老師聯(lián)系電話：0515-88233126

2.項目聯(lián)系方式

使用部門聯(lián)系人：潘老師聯(lián)系電話：0515-88258808

采購部門聯(lián)系人：夏老師聯(lián)系電話：0515-88233119

對項目需求部分的詢問、質(zhì)疑請向采購部門和使用部門提出，詢問、質(zhì)疑由使用部門負(fù)責(zé)答復(fù)。

十一、提醒事項

1.投標(biāo)當(dāng)天，請投標(biāo)人提前預(yù)留足夠時間到達(dá)鹽城師范學(xué)院新長校區(qū)西門，并聯(lián)系使用部門：姚老師，聯(lián)系電話：183-5155-4315，由該老師協(xié)助響應(yīng)供應(yīng)商在西門外相關(guān)工作人員處進(jìn)行信息實名登記，進(jìn)入校園后須全程佩戴口罩。

2.投標(biāo)人進(jìn)入校園后應(yīng)在指定地點參與投標(biāo)活動，不到非相關(guān)場所活動；投標(biāo)工作結(jié)束后應(yīng)立即離開校園。

鹽城師范學(xué)院

2023年10月23日

yshq2023-zb-1004鹽城師范學(xué)院食堂風(fēng)味特色檔口合作經(jīng)營項目競爭性磋商文件.docx